welkom

Uitgelicht

hallo en welkom bij de groene zoektocht!

Mijn naam is Simone, en ik probeer al een aantal jaren milieubewuster en duurzamer te leven, en sinds kort ook zero waste. Dit is voor mij een zoektocht, en telkens ontdek ik weer nieuwe manieren waarop ik net iets duurzamer kan leven. op deze blog wil ik graag met jullie mijn zoektocht naar een groener leven delen, mijn ervaringen en tips hierover, recepten, maar ook de dingen waar ik tegenaanloop in mijn zoektocht delen.

veel leesplezier!

Advertenties

10 makkelijke Zero Waste swaps

Als je Zero Waste begint te leven zul je merken dat je langzaam dingen gaat vervangen in je leven voor een duurzamere optie. Er zijn dingen die je meteen kunt vervangen, en er zijn dingen waar je langer mee kunt wachten. Omdat je misschien nog ergens een voorraad van hebt die je wilt opmaken, of omdat je eerst wat research wilt doen over de opties die er zijn. Graag deel ik met jullie 10 makkelijke Zero Waste swaps die je vrij makkelijk kunt maken als je net begint met Zero Waste leven, en die ik zelf ook als erg leuk heb ervaren.

  1. Een waterfles. Het is iets wat terug blijft komen, maar wel voor een reden. Je bespaard er ontzettend veel afval mee, en op de lange termijn ook ontzettend veel geld. Er zijn veel verschillende versies op de markt te vinden, dus er is er altijd wel een te vinden die past bij jou. Dit is een swap die ik aanraad zo snel mogelijk te maken.
  2. Een broodtrommel. Plastic boterhamzakjes zijn niet alleen slecht voor het milieu, en je gezondheid, maar echt goed beschermen ze je boterham ook niet. ze worden makkelijk geplet in je tas, of misschien zelfs doorboord door een pen of potlood. Een broodtrommel houd je boterham beter beschermt tegen dit soort dingen, is herbruikbaar, en op de lange termijn goedkoper. Misschien hoef je deze niet eens aan te schaffen, maar heb je er nog wel een liggen in je kast.
  3. Een menstruatie cup. Of wasbaar maandverband, wasbare tampons, of wasbaar menstruatieondergoed. Ook hiermee bespaar je geld op de lange termijn, je produceert veel minder afval, en het is nog gezonder voor je ook omdat je geen plastic tegen of in je lichaam draagt.
  4. Vaste shampoo en zeep. Er zijn ontzettend veel fijne zepen en shampoos in vaste vorm te vinden tegenwoordig. Ze gaan langer mee dan hun in plastic verpakte versie en doordat ze zonder verpakking, of enkel papier te koop zijn, zijn ze een stuk milieu bewuster.
  5. Een bamboe tandenborstel. Als je met een normale plastic hand tandenborstel poetst is het super makkelijk om deze te vervangen voor een bamboe versie zodra je huidige tandenborstel niet meer kan. Er zijn verschillende merken op de markt, zelf ben ik een groot fan van de humble brush tandenborstels. Je kunt ook kijken om je tandpasta te vervangen voor tandpoeder, tabletjes tandpasta, of een zelfgemaakte tandpasta. Hiervoor vind je online veel recepten.
  6. Een safety razor. Zowel voor mannen als vrouwen een goede swap. Het scheermes is niet alleen beter voor het milieu, je bespaart er flink mee omdat de mesjes veel goedkoper zijn dan andere in plastic verwerkte opzetstukjes voor scheermessen of wegwerpmessen. Ze zijn met verschillende designs te vinden, zelf vind ik ze ook ontzettend mooi, gaan een leven lang mee, zijn makkelijk schoon te maken en fijn in gebruik. Vaak word er gedacht dat het eng is deze scheermessen te gebruiken, maar dat valt enorm mee. Ik heb hier laatst op mijn blog een post aan geweid.
  7. Natuurlijke schoonmaakartikelen. Als je flessen allesreiniger, keukenreiniger, en wc eend op zijn overweeg dan om natuurlijke producten te gaan gebruiken om je huis schoon te houden. Azijn (vaak in grote verpakkingen verkrijgbaar), baking soda (in karton verkrijgbaar) en schoonmaaksoda (in papier verkrijgbaar) zijn hele fijne producten om mee schoon te maken, natuurlijk dus niet schadelijk voor het milieu en je eigen gezondheid, en over het algemeen in meer verantwoorde verpakkingen te vinden. Aleppo zeep, citroensap, en citrus schillen zijn ook natuurlijke producten die je kunt gebruiken tijdens de schoonmaak.
  8. Zakjes, en tassen. Neem zelf een boodschappentas mee naar de supermarkt, herbruikbare zakjes voor je groenten en brood, en neem deze mee tijdens het boodschappen doen. Bewaar ze in een speciale tas voor tijdens het boodschappen doen, en misschien een of twee in je tas die je altijd bij je hebt of in de auto voor als je plotseling nog iets moet halen.
  9. Eet minder dierlijke producten. Dit klinkt misschien raar, maar de bio-industrie is een van de grootste milieuvervuilers wereldwijd. Kijk daarom of je een gedeelte of volledig vervanging kunt vinden in je dieet van dierlijke producten. Zelf eet ik heel soms nog een stukje vlees en af en toe kaas, maar ik ben flink geminderd in mijn gebruik van dierlijke producten en probeer dit te blijven doen. Dit hoeft niet moeilijk te zijn, bekijk het vooral per dag of per week hoe je kunt minderen op dierlijke producten om het voor jezelf makkelijk te houden.
  10. Tweedehands kleding. Als je een keer nieuwe kleding nodig hebt, kijk dan eens in een kringloopwinkel, een vintage winkel, of op marktplaats. Je kunt ontzettend leuke dingen vinden in ontzettend veel stijlen als je even zoekt. Goed voor het milieu, je portemonnee, en je vind unieke stukken.

Het kan zijn dat je niet al deze swaps in een keer doet, omdat je nog research moet doen, dingen moet opmaken die je in huis hebt, of je nog niet klaar bent om een product te vervangen voor een duurzame optie. Wat kan, en ook niet erg is. Iedereen gaat op zijn eigen tempo, en niet iedereen is meteen klaar om alles aan te pakken en te vervangen voor duurzamere opties.

 

 

 

Hoe doe je zero waste boodschappen?

Het is zaterdagochtend. Ik moet boodschappen doen want ik heb afgelopen week mijn vriezer en voorraadkast zoveel mogelijk opgegeten en heb nu nog een appel en twee aardappels. Op zaterdag is er bij mij altijd een markt in de buurt, dus kies ik er regelmatig voor daar mijn boodschappen te doen. Ik pak de tas achter mijn deur vandaan waar ik mijn herbruikbare zakjes in een voorvak stop, een 2 herbruikbare linnen tasjes in het grote vak voor als de tas zelf te weinig ruimte bied voor alles, en een losgehaakt tasje voor sinaasappels.

Op de markt is het redelijk druk, het is mooi weer en vlak na de lunch dus een uur of een/half twee. Inmiddels heb ik een route in mijn hoofd zitten die ik afleg als ik naar de markt ga. Bij een fruit kraam koop ik sinaasappels. De vrouw komt aanlopen met een plastic zakje en ik vraag haar of ik ze in plaats van in het plastic zakje in mijn eigen tasje mag meenemen. Ze zegt dat is ook veel beter voor het milieu, zouden meer mensen moeten doen, handig ook dit tasje, zou ik ook kunnen gebruiken. Ik ga door naar de broodkraam, aardappelkraam, en twee groente kramen om de rest van mijn boodschappen bij elkaar te halen waarna ik naar huis loop alles uitpak en opberg, de herbruikbare tasjes terug doe in een tas die ik daarvoor heb achter mijn deur en verder ga met de rest van mijn dag. Geen verpakkingsmateriaal of ander afval is nu in mijn bezit door deze boodschappen.

 

Dit is ongeveer hoe het er voor mij uitziet als ik boodschappen doe voor groenten en fruit. In het begin had ik het er wel moeilijk mee om aan te geven dat ik graag mijn boodschappen in mijn eigen zakjes mee wilde nemen, maar inmiddels is het voor mij routine geworden. De angst die ik had toen ik begon met Zero Waste als het aankwam op boodschappen doen lag er voor mij in dat ik bang was dat mensen me raar aan zouden kijken, misschien zouden weigeren om mijn boodschappen in mijn eigen zakjes of bakjes te doen, of dat het in een supermarkt problemen zou opleveren bij de kassa. Na meer dan een jaar mijn eigen zakjes en bakjes gebruiken kan ik zeggen dat deze angst zwaar onterecht was.

 

Toch is het best een omslag om te besluiten je eigen spullen mee te nemen om je groenten, fruit, brood, misschien zelfs kaas en vlees in te laten doen op de markt of in de supermarkt. Het is zo normaal dat je het plastic tasje aanneemt op de markt of in de supermarkt een plastic tasje pakt om je eten in te doen dat het onwennig en vreemd voelt dit opeens niet meer te doen. Toch is het zeker de moeite waard om het uit te proberen. Niet alleen scheelt het enorm voor het milieu, maar voor jezelf kan het ook een stuk prettiger zijn als je met minder verpakkingsmateriaal van je eten te maken hebt. Zo kun je als je los wortels koopt op de markt zelf een bos uitzoeken die jij er goed uit vind zien, terwijl je in de winkel een zak wortels in een zak niet heel goed kunt beoordelen voor je hem in je mandje legt. Ook hoef je geen onnodig eten weg te gooien omdat je bijvoorbeeld een zak aardappels koopt maar er niet zo veel eet. Als je los aardappels koopt kun je er precies zoveel pakken als je denkt nodig te hebben. En zelf vind ik het toch ook wel fijn dat ik niet meer zo vaak naar de container hoef te lopen om een vuilniszak weg te gooien.

 

Hoe kun je het jezelf nou makkelijker maken om met je eigen verpakkingen boodschappen te doen? Daar geef ik je graag wat tips voor;

  • Op de markt, bij je lokale bakker of groentezaak is het misschien iets laagdrempeliger om je eigen verpakkingen te gebruiken dan in de supermarkt. Als je bang bent voor rare blikken of commentaar zijn dit misschien goede plekken om eens uit te proberen hoe er word gereageerd op je eigen verpakkingen.
  • Doe samen met iemand anders boodschappen die ook zijn eigen verpakkingen meebrengt. Samen voelt het vaak al een stuk normaler om zo boodschappen te doen.
  • Wees beleefd tegen de mensen in de winkel of achter de marktkraam. Vraag netjes of ze misschien je boodschappen in jou eigen tasje of bakje willen doen. Meestal word hier niet moeilijk over gedaan.
  • Zorg dat je altijd een paar tasjes in de tas hebt zitten die je bij je hebt, of in de auto, als je dan een keer onverwacht wat boodschappen moet doen ben je voorbereid.
  • Zorg dat je een vaste plek hebt waar je je zakjes en bakjes bewaard zodat je ze makkelijk kunt pakken als je boodschappen gaat doen en niet eerst hoeft te zoeken.

 

Al snel voelt het waarschijnlijk als de normaalste zaak van de wereld om je eigen verpakkingen mee te nemen als je boodschappen gaat doen. En dat is het ook. Het is eigenlijk een stuk logischer dat je zelf een zak meeneemt voor je brood en een bakje voor je olijven dan dat deze in een plastic verpakking zitten die zodra het eten op is word weggegooid. En doordat steeds meer mensen dit beginnen in te zien en hun eigen verpakkingen meenemen word het in winkels en op markten ook steeds normaler gevonden.

D73DB0D1-9E43-41AF-947A-2E38336472F1

Deze foto nam ik in de Lidl een poos geleden. Ik kwam van mijn werk vandaan en bedacht me dat ik geen brood in huis had voor een lunch dus besloot ik om mezelf te trakteren op een paar losse broodjes. Ik heb altijd wel een zakje in mijn tas zitten voor als ik plotseling boodschappen doe en dit kwam nu goed uit. Er word in de Lidl nooit moeilijk gedaan bij mij als ik mijn eigen zakjes meeneem.

Recept appel (ontbijt) muffins

Dit recept is super fijn om aan het eind van het weekend te maken zodat je deze muffins voor een gedeelte van de werkweek op voorraad hebt. Zelf neem ik er wel eens een aantal mee om als ontbijt te eten op mijn werk, maar ook als tussendoortje doen ze het ontzettend goed. Ze zijn snel te maken, je kunt er zelf nog van alles aan toevoegen wat je lekker lijkt, en ze vervoeren makkelijk in een broodtrommel.

 

Ingrediënten

De basis

  • 1 lepel bakpoeder
  • 125 gesmolten kokosolie
  • 2 grote of 3 kleine appels
  • 200 gr zelfrijzend bakmeel
  • snufje zout
  • 75 gram zoetmaker (zelf gebruik ik vaak honing, maar ahornsiroop of suiker kunnen ook)
  • 2 lijnzaad eieren
  • snuf kaneel

toevoegingen

  • een snufje kurkuma
  • paar lepels chia zaad, of hennep zaad
  • kleine geraspte courgette
  • rozijnen
  • geraspte wortel
  • noten
  • koekkruiden
  • cacaopoeder

 

Bereiden

Verwarm de oven voor op 200 graden.

Rasp de appels met de hand, of met behulp van een keukenmachine. Voeg eventueel dingen toe van de toevoegingenlijst, of andere dingen die je in huis hebt en waarvan je denkt dat ze lekker zullen zijn in de muffins.

Mix alles samen tot een glad beslag.

Verdeel over 12 muffin vormen en bak in 15-20 minuten af in een voorverwarmde oven.

 

Laat je vooral niet beperken tot de ingrediënten die ik hierboven heb genoemd. als je zelf nog iets in huis hebt wat je lekker lijkt in deze muffins probeer het dan zeker uit. Experimenteer en zoek voor jou combinaties die je lekker vind. Blijf uitproberen en laat je iedere keer weer verrassen.

69D1DEC9-FECA-45D9-9848-EA10DD2EF665

Hoe zero waste leven je geld kan besparen

Vaak denken mensen dat Zero Waste leven veel geld kost. Dat in bulk kopen duurder is dan wanneer je het in een verpakking koopt. Of dat je veel geld kwijt bent aan duurzame producten in vergelijking met hun niet duurzame tweeling.

Dit is echter meestal niet het geval. Soms zijn duurzame producten duurder in aanschaf, maar verdienen ze zichzelf snel terug omdat je geen goedkopere producten voor eenmalig gebruik hoeft te kopen voor een veel langere periode waardoor het uiteindelijk duurder is deze goedkope producten te kopen. In bulk kopen bespaard je vaak juist geld omdat je niet te veel koopt maar alleen wat je nodig hebt, en als je zelf grote hoeveelheden koopt van iets zoals bijvoorbeeld rijst scheelt het je vaak ook enorm als je uitrekent wat de prijs per gewicht is vergeleken met een kleinere verpakking. Je kunt dus in feite soms zelfs geld besparen door duurzamer te gaan leven. Hoe dat kan, en voor mij ook regelmatig het geval is leg ik graag verder uit.

 

Tweedehands voor nieuw kopen

 Als je kijkt naar kleding, meubels, servies, bestek, en nog veel meer dingen die je in je dagelijks leven nodig hebt is de duurzaamste optie vaak om tweedehands te kopen. Als je tweedehands koopt stimuleer je een circulaire economie waarbij producten die anders misschien op de stortplaats zouden belanden een nieuw leven krijgen. Door tweedehands te kopen kun je vaak producten van een goede kwaliteit vinden voor een lage prijs. Zo heb ik zelf bijvoorbeeld een enorme oude houten kast in topconditie die ik gebruik als voorraadkast in mijn kamer die ik voor 50 euro heb gekocht, en voor 10 euro extra door de kringloop gedemonteerd bij mij thuis werd bezorgd. Ook bestaat het grootste gedeelte van mijn kledingkast uit kleding die ik tweedehands heb gekocht of gekregen.

 

Vraag je omgeving om hulp

Dat brengt mij tot mijn volgende punt, namelijk vraag als je iets nodig hebt in je omgeving of iemand misschien nog iets voor je heeft liggen. Voor eenmalig gebruik is het bijvoorbeeld zonde een klopboor aan te schaffen omdat je iets aan je muur moet hangen als je deze ook kan lenen van iemand in je omgeving. En als je bijvoorbeeld glazen potten zoekt om eten in op te bergen, vraag in je omgeving eens of mensen jampotten voor je willen bewaren. Vaak zijn ze er zelfs alleen maar blij mee omdat het hun een tripje naar de glasbak scheelt als jij ze komt ophalen.

 

Vers eten is niet duur

 Een punt wat vaak naar voren komt is dat Zero Waste eten ontzettend duur is omdat je dan vooral groenten en fruit eet en dit duurder is dan kant en klaar eten uit een pakje. Want niet alleen moet het vers en verpakkingsvrij, maar ook lokaal, biologisch, enz. Ik weet niet waar deze gedachte vandaan komt maar ik kan met zekerheid zeggen dat het niet duur is om vers te eten. Zelf ga ik vaak naar de markt bij mij in de buurt waar ik groenten en fruit koop, maar ook bij de toko zijn verse groenten en fruit totaal niet duur. Ik moet zeggen dat ikzelf niet per se kijk naar of mijn eten biologisch of lokaal is, maar lokaal eten is over het algemeen al goedkoper dan niet lokaal eten omdat er minder transportkosten bij het eten komen kijken, net zoals er bij groenten en fruit die in het seizoen zijn minder kosten voor bijvoorbeeld een kas bij komen kijken. Maar zelfs als je niet naar de markt gaat of de toko, maar naar de supermarkt gaat om groenten en fruit te kopen zal dit goedkoper zijn dan wanneer je bijvoorbeeld de voorgesneden groentemixen uit de koeling koopt. Ja zelfs als ze in de aanbieding zijn. Zo kost bijvoorbeeld een zakje van 200 gram ijsbergsla bij de Albert Heijn 1 euro. Een krop ijsbergsla kost 1,09 euro. En van een krop sla komt meer sla dan 200 gram.

 

Groot inkopen is goedkoop

Zelf heb ik geen bulkwinkel in de buurt, en kies ik ervoor om dan grote verpakkingen in te kopen waardoor ik in plaats van bijvoorbeeld twintig kleine verpakkingen rijst een grote zak heb. Dit scheelt me in verpakkingen, en de verpakkingen die ik heb zijn zo groot dat ik ze vaak kan gebruiken voor bijvoorbeeld het verzamelen van het afval wat ik produceer, en als je het per gewicht gaat vergelijken met kleinere verpakkingen ben je vaak veel goedkoper uit. Natuurlijk is het niet goedkoop om in een keer een grootverpakking te kopen van iets, maar het verdient zichzelf meestal snel terug. Zo kocht ik ooit een kilo zwarte peper voor 15 euro. Mijn huisgenoot wilde haar potje vullen met peper, wat kwam op 60 gram. Ze betaalde mij daar 90 cent voor, wat ontzettend goedkoop is. Zo kost een draaimolen Drogheria Alimentari peper van 45 gram bij de Albert Heijn 2,05 euro.

 

Zelf maken in plaats van kopen

Door zelf kleding te repareren, meubels te repareren, maar ook al door zelf koekjes, of een brood te bakken in plaats van ze te kopen bespaar je best veel geld. Zelf heb ik laatst een nieuwe knoop aan een broek gezet omdat de originele knoop er vanaf sprong, wat me niks heeft gekost omdat ik nog een knoop in huis had, en als ik een nieuwe broek had gekocht had ik op zijn goedkoopst waarschijnlijk 30 euro kwijt geweest. En dat had dan geen duurzame optie geweest.

Ook vind ik het lekker om in de avond iets te kunnen snacken. Ik hou ontzettend van chips maar dit is natuurlijk geen hele duurzame optie. Ik heb ooit popcorn mais aangeschaft, wat toentertijd ongeveer 2 euro was voor een zak van een halve kilo, waar ik zo af en toe zelf in een pannetje popcorn van maak. Een stuk goedkoper, duurzamer (want minder verpakkingsmateriaal) en ook een stuk lekkerder dan een zak popcorn uit de supermarkt vind ik zelf.

 

Nieuw duurzaam kopen

Als je iets koopt om duurzamer te leven, en het is een product wat wegwerp artikelen gaat vervangen dan kan de aanschaf daarvan in het begin inderdaad soms wat duurder zijn. Kijk maar bijvoorbeeld naar een metalen drinkfles, of een herbruikbare menstruatie producten, maar op de lange termijn verdien je deze producten snel terug waardoor je geld bespaard. Dit is iets om in je achterhoofd te houden als je naar dit soort producten op zoek bent, want in deze gevallen is het vaak slim om voor een product van kwaliteit te gaan wat jaren meegaat, en daardoor inderdaad iets duurder kan uitvallen.

731D328C-3932-4467-994F-3DD78805BA44.jpeg

Hierboven is een foto te zien van een boodschappentrip naar de markt van laatst. Ik heb ontzettend veel verse groentenen fruit kunnen kopen, een stokbrood, en aardappels waarmee ik minstens een week vooruit kan voor iets meer dan 15 euro. Ik heb niet precies bijgehouden hoeveel ik na de markt overhad, maar het was sowieso onder de 20 euro. Wat me bij mij op de markt altijd opvalt is dat de aardappels maar de helft van de prijs kosten die ik in de Albert Heijn zou betalen voor dezelfde hoeveelheid aardappels. 

Als het voelt alsof je er alleen voor staat

Ik weet het niet de meest optimistische titel. Maar laten we eerlijk zijn. Wie heeft er ooit het idee gehad dat hij of zij er helemaal alleen voor stond om de strijd met wegwerpplastic, fast fashion, en klimaatverandering aan te gaan? Ik denk dat iedereen die zich bezig houd met duurzaam leven, of Zero Waste leven zich ooit wel een keer zo heeft gevoeld. Ook ik, wel meer dan eens. Zo gebeurd het me regelmatig dat ik met iemand in gesprek raak over Zero Waste leven en te horen krijg dat het toch zo knap en goed is dat ik me daarmee bezig houd, terwijl de persoon in kwestie uit een plastic flesje drinkt. Of door een rietje zijn cola opdrinkt. (dit lijkt mij trouwens ontzettend vies, iets met prik door een rietje opdrinken toch zie ik het best regelmatig) ook krijg ik regelmatig een grapje te horen wat gebaseerd is op het idee dat ik toch wel echt een hippie ben met mijn denkbeelden, of leuk bedoelde opmerkingen van ow ja ik eet wel echt veel vlees want dat is zoooo lekker, of ja nou is toch wel makkelijk hoor een magnetron maaltijd. Vlees is ook lekker. Een magnetron maaltijd is makkelijk. En ik kan best goed met deze opmerkingen omgaan, maar er komt een punt dat ik het even niet meer trek. Dat ik denk waarom doe ik het eigenlijk als zo weinig mensen bereid zijn om iets te doen voor een beter klimaat en een betere wereld. Hoe ga je hier mee om? Hoe kom je van dit gevoel af?

 

Het overkomt me niet vaak maar als het me overkomt dat ik tegen dit gevoel aanloop kan het veel helpen om te praten met een goede vriend of vriendin, mogelijk iemand die zich ook bezig houd met duurzaam leven. Dit helpt mij altijd best goed om weer in te zien dat er meer mensen bezig zijn met een duurzaam leven, dat er wel nog hoop is, en dat steeds meer mensen zich ermee bezig houden.

 

Ik zoek social media op. Door te zien hoeveel mensen mij volgen omdat ze het interessant vinden hoe ik leef, door naar grote profielen te kijken en te zien hoeveel mensen daar hun interesse tonen, en sowieso hoeveel mensen bezig zijn met duurzamer leven kan me altijd enorm helpen om te zien dat ik niet de enige ben. Ook al is dit wel vaak uitgedrukt in nummers en minder persoonlijk toch helpt het om te zien hoeveel mensen zich interesseren voor een duurzamere levensstijl.

 

Ik kijk naar duurzame projecten. Er komen steeds meer boeken en films over klimaatverandering, omdat er meer aandacht voor is. er zijn meer opruimacties die door mensen worden georganiseerd die iets aan het afval probleem willen doen, en er worden steeds meer duurzame producten ontwikkeld die eerlijk en goed zijn voor mens en milieu, en soms zelfs een circulaire economie stimuleren. Zelfs de overheid toont steeds meer aandacht voor de milieukwestie.

 

Hou bij wie er ooit tegen je heeft gezegd dat ze iets hebben aangepast in hun leven doordat ze inzagen dat er verandering nodig was. Dit kan ontzettend helpen. Zo zei een collega ooit tegen me dat hij overgestapt was op een herbruikbare drinkfles omdat hij had gezien op social media dat ik dat ook deed en het toch ook wel logischer was dan geld blijven uitgeven aan plastic waterflesjes. Door dit soort momenten op te schrijven kun je het erbij pakken op een moment dat je het idee hebt dat er weinig mensen moeite doen voor een betere wereld.

 

Heel veel gaat tegenwoordig online, en daarom is het soms moeilijk om in het echt te zien hoeveel andere mensen ook bezig zijn met een duurzame levensstijl, met het voorlichten van mensen over klimaatverandering, en proberen anderen te stimuleren duurzamer te gaan leven. Probeer te onthouden dat je er niet alleen voor staat, en hier bewijzen voor te zoeken, online, in je omgeving, en erover te praten.

Recept coleslaw

Coleslaw is een heel fijne meal prep. Het is lekker meteen nadat je het hebt gemaakt, maar als je het een paar dagen in je koelkast laat staan gaan de smaken goed door elkaar en smaakt het vaak nog veel beter. Het is ook snel te bereiden, goedkoop, en je kunt er ontzettend veel verschillende kanten mee uit gaan. Het is een fijne toevoeging aan een maaltijd als je even niet weet wat voor groenten je kunt toevoegen. Bij aardappels, door een salade, of zelfs op een broodje smaakt het ontzettend goed. Graag deel ik met jullie mijn basis recept met een aantal opties voor toevoegingen, maar voel je vrij om te experimenteren.

 

Ingrediënten

De basis:

  • Kool (witte kool, rode kool, of spitskool, misschien wel een combinatie)
  • Paar eetlepels olijfolie
  • Paar eetlepels azijn (zelf vind ik appelazijn of witte wijn azijn lekker, maar rode wijn azijn of kruidenazijn lijkt me ook een fijne optie)
  • Peper, zout, paprikapoeder, en knoflookpoeder, ongeveer een theelepel van elk.

Extra toevoegingen:

  • Geraspte wortel, biet, of pastinaak (ik doe dit regelmatig met een dunschiller)
  • Stukjes fruit (mango, appel, peer)
  • Rozijnen
  • Augurken in kleine stukjes
  • Ui
  • Yoghurt (kan als vervanging van de azijn, houd als je dit gebruikt er rekening mee dat het misschien iets minder lang goed blijft)

 

Bereiden

Snij de kool in dunne reepjes, je kunt hier eventueel ook een keukenmachine voor gebruiken.

Snij eventuele andere groenten in reepjes, of kleine stukjes en voeg dit toe.

Voeg de kruiden, olie en azijn toe en meng alles goed door elkaar. Zet het in een afgesloten verpakking in je koelkast.

Zelf gebruik ik het tot vijf dagen nadat ik het heb gemaakt maar vertrouw vooral op je zintuigen als je denkt dat het niet meer lekker is eet het dan niet meer, en als je denkt dat het een zesde dag ook nog prima kan dan kun je dat altijd proberen.

 

De extra toevoegingen zijn dingen die ik zelf zou bedenken om door dit recept te doen, maar laat deze niet leidend zijn. Heb je iets in huis waarvan je denkt dit past hierbij voeg het dan zeker toe.

E266656F-C0E0-4084-B212-60A53A3050AA

rechts boven is een van mijn versies van coleslaw te zien met rode kool, wortel, ingemaakte zoetzure uien, en wat extra pittige paprika. ook zijn er bogenburgers en bananenbroodmuffins te zien, de recepten voor deze meal preps heb ik al eerder gedeeld. 

10 verschillende manieren om kokosolie te gebruiken

Kokosolie is een heel fijn product, waarbij je in eerste instantie misschien denkt aan koken. Je kunt deze olie inderdaad gebruiken tijdens het koken, maar daarnaast kun je het voor ontzettend veel verschillende dingen gebruiken en daarom deel ik graag met jullie 10 manieren waarop je kokosolie in kunt zetten.

 

  1. Om in te bakken, of als ingrediënt in verschillende recepten. Tijdens het koken kan kokosolie erg handig en lekker zijn. Ik gebruik het regelmatig om vlees of vleesvervangers in te bakken, uien in te fruitten, maar ook in bijvoorbeeld vegan bananenbrood, of in crumble als vervanger voor boter.
  2. Als body lotion. Kokosolie kan goed gebruikt worden voor een droge huid.
  3. Ook als lippenbalsem en voor je gezicht is het een goede manier van voeden.
  4. Als haarmasker. Ik doe dit zelf regelmatig omdat het ook goed helpt tegen een aantal hoofdhuid problemen waar ik tegenaan loop. Ik smeer de olie in mijn haar en op mijn hoofdhuid, laat het een half uur tot een uur intrekken en was daarna mijn haar grondig uit.
  5. Je kunt kokosolie ook bij droog haar gebruiken om een klein beetje als voeding in de punten aan te brengen.
  6. Als make-up remover. Breng een beetje aan op een herbruikbaar wattenschijfje of je handen, en wrijf voorzichtig over je gezicht om alle make-up los te krijgen. Was het eraf met warm water en mogelijk een beetje zeep. Wees voorzichtig rondom je ogen.
  7. Als ingrediënt voor verschillende verzorgingsproducten. In deodorant, tandpasta, balsems, en voor nog veel meer recepten kun je kokosolie vaak gebruiken.
  8. Als glijmiddel. Dit klinkt misschien raar maar het werkt ontzettend goed als glijmiddel, en is ook een natuurlijkere optie dan de in plastic verkochte versies die in de winkel te koop zijn. Let echter wel op dat dit een olie is en dit dus niet goed samen werkt met condooms.
  9. Voor houten meubelen. Ik doe het wel eens op een doekje en wrijf mijn houten meubelen er dan mee in als een soort hout wax. Het voed ontzettend goed en het hout ziet er weer glanzend uit met en diepe kleur.
  10. Als schoenenpoets. Niet gebruiken op mat leer, maar verder kan het op verschillende kleuren leer worden gebruikt omdat het van zichzelf geen kleur heeft.