welkom

Uitgelicht

hallo en welkom bij de groene zoektocht!

Mijn naam is Simone, en ik probeer al een aantal jaren milieubewuster en duurzamer te leven, en sinds kort ook zero waste. Dit is voor mij een zoektocht, en telkens ontdek ik weer nieuwe manieren waarop ik net iets duurzamer kan leven. op deze blog wil ik graag met jullie mijn zoektocht naar een groener leven delen, mijn ervaringen en tips hierover, recepten, maar ook de dingen waar ik tegenaanloop in mijn zoektocht delen.

veel leesplezier!

Welke waterfles past bij mij?

De afgelopen jaren zijn er best wel veel waterflessen op de markt gekomen waardoor je soms door de bomen het bos niet meer ziet. Zelf heb ik verschillende waterflessen uitgetest over de jaren heen, van de Dopper die ik had ver voor ik bewust bezig was met duurzaamheid tot de klean kanteen, wereldwijd bekend en veelgebruikt door zero wasters. Ik zet op een rijtje welke waterflessen ik heb uitgetest, en wat hun unieke kwaliteiten zijn. 

Vandaag wil ik het hebben over 4 verschillende merken van drinkflessen. Ik ga het hebben over hun drinkflessen waar ik zelf mee bekend ben. Sommigen van deze merken hebben veel verschillende modellen, gemaakt van verschillende materialen, maar aangezien ik niet alle producten van ieder merk heb uitgetest heb ik het alleen over de flessen die ik heb uitgetest. 

Dopper

Gebruikt: Dopper Original (450 ml)

Ontstaan in 2010 was Dopper een van de voorlopers in herbruikbare waterflessen in Nederland. Tegenwoordig zijn ze zo normaal geworden voor ons dat we er misschien niet eens meer bij stil staan hoe mooi deze fles is. Je krijgt ze vaak van werkgevers, evenementen, je kunt ze kopen bij musea met een kunstwerk erop, of in de wereldwinkel in alle kleuren van de regenboog. De klassieke Dopper is gemaakt van plastic, maar nauwelijks kapot te krijgen, alle onderdelen zijn apart te verkrijgen mocht er iets kapotgaan, en in drie delen uit elkaar te halen waardoor ze goed schoon te maken zijn. Enige nadeel is dat je ze beter niet in de vaatwasser kunt zetten, het materiaal kan daar niet goed tegen. 

Ideaal als; je een compacte fles zoekt (450 ml inhoud alhoewel ze tegenwoordig ook grotere maten maken), lichtgewicht door het materiaal, en uit elkaar te halen om een drinkbeker van te maken.

Retulp

Gebruikt: Retulp Urban drinkfles (750 ml) / Retulp thermosfles (500 ml)

Zelf een van mijn favorieten. Net als Dopper een Nederlands bedrijf, maar in tegenstelling tot dopper zijn de flessen die ik gebruik van Retulp gemaakt van roestvrij staal. De dop heeft een siliconen randje wat je van de dop af kunt rollen om deze en de dop goed schoon te kunnen maken, en ze komen in verschillende maten dus of je nou graag een fles met veel inhoud hebt of minder, Retulp heeft een optie voor je. Ook maken ze thermosflessen in hetzelfde model als de waterflessen waarin je drinken langer warm of koud blijft door de dubbele wand. 

Ideaal als je; de mogelijkheid van een fles met veel inhoud wilt (750 ml), drinken langer warm of koud wilt houden (thermosflessen)

Klean kanteen

Gebruikt: Waterfles RVS Klean Kanteen reflect (800 ml) 

Evenals Retulp drinkflessen gemaakt van roestvrij staal, en in mijn opinie is het enige werkelijke verschil dat dit merk wereldwijd bekend is. Een goede kwaliteit fles die tegen een stootje kan, waarvan ook het siliconen ringetje van de dop af te halen is om dit goed te reinigen. Naast de flessen met metalen dop hebben ze ook varianten met plastic doppen, en bidon doppen. Flessen zijn in verschillende maten te verkrijgen en zelfs voor kinderen is er een lijn met kleinere flessen. 

Ideaal als je; een drinkfles zoekt voor een jonger kind, de mogelijkheid van een fles met veel inhoud wilt (800 ml), drinken langer warm of koud wilt houden (thermosflessen)

BE O Lifestyle

Gebruikt; BE O bottle Onyx Black (500 ml)

Deze fles is in tegenstelling tot de flessen die ik al eerder noemde gemaakt van bio plastic. Plastic gemaakt van suikerriet. De co2 uitstoot van het produceren van deze flessen wordt door de groei van de planten waarvan ze worden gemaakt al recht getrokken. Tijdens de groei neemt de plant namelijk al meer co2 op dan dat er vrijkomt tijdens de productie van de waterfles. Deze fles is licht van gewicht en daardoor makkelijk mee te nemen, in drie delen uit elkaar te halen waardoor ze goed schoon te maken zijn, en je het onderste deel ook als beker kunt gebruiken. 

Ideaal als je; een lichtgewicht fles zoekt, compacte fles zoekt (500 ml), en uit elkaar te halen om een drinkbeker van te maken. 

Naast de flessen die ik heb gebruikt bieden een aantal van deze merken meerdere maten flessen, met verschillende eigenschappen, en gemaakt van verschillende materialen en het is dan ook zeker altijd slim als je nadenkt over de aanschaf van een waterfles om te kijken naar wat jij persoonlijk zoekt in een waterfles. Reis je bijvoorbeeld veel met het openbaar vervoer of op de fiets dan heb je misschien liever een lichtgewicht fles gemaakt van plastic of bio plastic. Ben je vaak langere tijd weg van huis omdat je op locatie werkt of veel onderweg bent is het misschien fijn om een fles met meer inhoud te hebben. Een waterfles is heel persoonlijk, en een product wat je misschien wel dagelijks gebruikt. Met alle opties die er tegenwoordig te vinden zijn is er dan ook voor iedereen een passende fles die flesjes water uit de supermarkt volledig overbodig maakt. 

Uiteraard zijn er naast deze merken nog veel meer mooie merken die fijne waterflessen produceren, deel in de comments dan ook zeker jou favoriete waterfles merk en inspireer elkaar om de wereld een stukje duurzamer te maken. 

Tweedehands kopen is een privilege

Je ziet het heel vaak. Tweedehands is hip. Heel veel groene bloggers delen hun tips om zo goedkoop mogelijk de mooiste kleding te vinden. “Goed voor de wereld, en ook nog eens voor je portemonnee!” Wat kan daar nou verkeerd aan zijn? In eerste instantie keek ik er ook zo tegenaan. Maar wat heel veel mensen meestal niet realiseren is dat tweedehands niet voor iedereen een keuze is. En doordat het tegenwoordig hip is om tweedehands te winkelen ontstaat er een probleem voor de mensen die hiervan afhankelijk zijn.

Er zijn best veel mensen die van een budget leven. Die heel weinig geld hebben om uit te geven en dan vaak ook moeilijke keuzes moeten maken over waaraan ze hun geld die maand of week uitgeven. Zelf heb ik ook een financieel moeilijk periode gehad na mijn studie toen ik noodgedwongen moest verhuizen waardoor mijn vaste lasten omhoog gingen en mijn inkomen van een parttime schoonmaak baantje net genoeg was om van rond te komen.

In deze periode heb ik veel geleerd. Over mijn eigen consumptie gedrag, en dat van de maatschappij waar we in leven. En zo ook over hoe we omgaan met tweedehands kopen.

Zelf doe ik het al jaren. Kleding, meubels, servies, bloempotten, noem het maar op of ik koop het wel in de kringloop. Ideaal want het bespaard me enorm veel geld, de kwaliteit is meestal ontzettend goed, en je vind unieke stukken die je in een normale winkel misschien niet zo snel vind.

Het is dan ook erg verleidelijk om zonder nadenken misschien meer te kopen dan je nodig hebt. Die blouse die zo geweldig staat ook al heb je geen enkele gelegenheid om hem naartoe aan te trekken. Dat leuke schaaltje wat je eigenlijk helemaal niet nodig hebt in je keuken. Maar waar jij deze dingen koopt gewoon omdat je het kunt is er misschien iemand die deze spullen nu niet kan kopen terwijl hij of zij deze spullen wel heel goed zou kunnen gebruiken.

Bijkomend is dat doordat tweedehands kopen nu zo populair is geworden ook tweedehands spullen steeds duurder worden. Als je een redelijk budget hebt valt dit je misschien niet op maar voor mensen die minder te besteden hebben kan het verschil tussen een tweedehands jas van 5 euro die in prijs stijgt naar 10 euro een erg groot verschil zijn wat ervoor zorgt dat het moeilijker word om essentiële spullen aan te schaffen.

Ook zie je steeds vaker vintage doorverkopers. Mensen die in de kringloop ouderwetse kleding, serviesstukken, en mooie vazen opkopen en deze via Instagram, marktplaats, of een zelf gebouwde site voor veel geld doorverkopen. Voor niet essentiele artikelen is dit misschien een niet heel groot probleem, en het is mooi om te zien dat mensen proberen bedrijven op te starten die een circulaire economie stimuleren. Maar toch vraag ik me af wat voor impact dit heeft op de prijzen van deze spullen in de kringloop, en op hoeveel er uiteindelijk nog te vinden zal zijn van deze items in de normale kringlopen als men ze zoveel mogelijk opkoopt.

Tweedehands kopen is sowieso beter voor de wereld dan nieuw kopen, en er zijn genoeg mooie kledingstukken en meubelstukken bijvoorbeeld die een nieuw leven verdienen en we zouden ontzettend veel materialen besparen als iedereen iets meer tweedehands zou kopen, alleen is het belangrijk dat we bewust omgaan met tweedehands kopen. Dat we meer opletten dat we kopen wat we nodig hebben, en niet ons gedrag vanuit de consumptie maatschappij gebruiken en kopen om te kopen. Voor mij is dit ook nog steeds een leerproces, maar tegenwoordig laat ik makkelijker een mooi kledingstuk hangen wat ik niet nodig heb in de kringloop, of een mooi bord staan omdat ik al genoeg borden heb. Door bewust om te gaan met tweedehands kopen stijgen de prijzen van tweedehands misschien nog steeds wel, maar misschien niet zo extreem als momenteel, waardoor het voor iedereen hopelijk toegankelijk blijft om hier gebruik van te maken.

Het is niet makkelijk om los te komen van de mentaliteit van de consumptie maatschappij, maar bewust worden van je eigen koopgedrag en het effect daarvan op de wereld en je medemens is een goed begin.

Zelf cadeaus maken

Hoe leuk is het om iets te ontvangen waar iemand tijd en moeite in heeft gestoken om het zelf te maken? Zelf word ik hier altijd ontzettend blij van. Niks zo leuk als een cadeau waar iemand tijd en moeite in heeft gestoken en wat persoonlijk voor jou is gemaakt. Net als cadeaus die met aandacht voor me zijn uitgezocht. De laatste 1,5 jaar geef ik vaak cadeaus aan vrienden die ik zelf heb gemaakt. Denk aan jams, verzorgingsproducten, of zelf samengestelde bier pakketten met een leuke tweedehands bieropener.

Als je zelf een cadeau maakt weet je precies welke ingrediënten zijn gebruikt, hoeveel energie het heeft gekost om iets te maken, en daardoor kun je het zelf zo duurzaam mogelijk maken. Ook als je een cadeau pakket samenstelt kun je er rekening mee houden dat je gaat voor duurzame merken, of tweedehands.

Naast dat het duurzaam is om zelf een cadeau te maken of samen te stellen is het vaak ook nog eens een stuk goedkoper dan wanneer je een nieuw cadeau koopt.

En mocht je na al deze ideeën toch liever iets kopen om aan iemand te geven, kun je ook altijd een kijkje nemen in mijn webshop waar ik zelfgemaakte spullen verkoop om duurzamer te leven.

https://www.etsy.com/nl/shop/DeGroeneZoektocht?ref=shop_sugg

 

Jams, siropen, chutney, en ander ingemaakt eten

Misschien doe je wel aan wildplukken en maak je bijvoorbeeld vlierbloesemsiroop, bramenjam, of dennen stroop. Of je hebt een eigen moestuin en je maakt de lekkerste jam soorten, of chutneys. Dit zijn geweldige cadeaus om te geven aan vrienden en familie. Je hebt er moeite en tijd in gestopt deze dingen te maken en dit zal zeker gewaardeerd worden door de ontvanger. Je kunt eventueel een touwtje rond het potje of flesje met je zelf gemaakte lekkernij doen met een kaartje eraan, of een mooi etiket om net er nog net iets feestelijker uit te laten zien.

 

Zelfgemaakte verzorgingsproducten

Scrubs, bruisballen, body butter, lippenbalsem, gezichtsmaskers, je kunt ontzettend veel verzorgingsproducten zelf maken. Online zijn genoeg recepten te vinden en vaak kun je het met dingen die je al in je keukenkastjes hebt staan. Vooral leuk voor vrouwen maar ook voor mannen kun je verzorgingsproducten maken. Denk bijvoorbeeld aan baard balsem, of zelfgemaakte haargel.

 

Stekjes

Ken je iemand die dol is op planten en heb je zelf ook planten? Geef dan eens stekjes cadeau. Iets waar iedere planten liefhebber sowieso blij van word. en omdat je het stekje zelf hebt gekweekt kun je ook gericht vertellen over hoe de ontvanger het moet verzorgen.

 

Zelfgemaakte bulkzakjes, herbruikbare wattenschijfjes, kleding, of knuffels

Ben je een beetje handig met de naaimachine dan kun je deze ook tevoorschijn halen om iets leuks voor iemand te maken. Denk bijvoorbeeld aan een leuk shirt, een knuffel, of als iemand ook probeert duurzaam te leven een paar bulk zakjes of herbruikbare wattenschijfjes.

 

Cadeau pakketten

Een cadeau pakket hoeft niet volledig zelfgemaakt te zijn, maar je kunt er wel een persoonlijke draai aan geven. Bijvoorbeeld een spa kit met onder andere zelfgemaakte verzorgingsproducten, of een bier pakket met iemands lievelingsbier en een grappige tweedehands bier opener. Misschien een paar tweedehands boeken van iemands lievelings auteur met een persoonlijk briefje erbij, of een diy pakket voor iemand om zelf groenten te kweken in een eierdoos, zelf lippenbalsem te maken, je mogelijkheden zijn eindeloos.

 

Zelfgemaakte kaarten

Zelf word ik altijd ontzettend blij van verjaardagskaarten. Het is best makkelijk om deze zelf te maken. Met theezakjes bijvoorbeeld kun je prachtige bloemen vouwen om op een kaart te plakken. Van oud karton met een leuk printje kun je al een leuke kaart maken. Van oude tijdschriften kun je de mooiste enveloppen vouwen, en het enige wat je vaak hoeft te gebruiken is wat lijm om een leuke kaart te maken.

 

Inpakken

Het inpakken van je cadeau kun je zo minimalistisch als je wilt aanpakken. Zo hoef je natuurlijk geen verpakking te gebruiken. Een pot jam bijvoorbeeld of een stekje vragen niet meteen om een verpakking.

Wil je toch net iets meer doen, dan zijn daar ook zeker opties voor.

Je kunt bijvoorbeeld met stof je cadeaus inpakken. Deze stof kan dan later weer opnieuw worden gebruikt voor een cadeau, of als je een leuk sjaaltje gebruikt is de verpakking ook een cadeau op zich wat de ontvanger in het haar of als accessoire kan gebruiken.

Oude papieren fruitzakjes, kranten, tijdschriften kunnen worden gebruikt om cadeaus in te pakken, en de classic; bewaar inpakpapier van cadeaus die je hebt gekregen en gebruik deze om cadeaus mee in te pakken. Wij deden dit vroeger bij mijn ouders al, en ik doe dit zelf ook nog steeds.

Recept zoete aardappel bonen burgers

Dit recept is een basis recept voor hoe je een bonenburger kunt maken. Je kunt witte bonen, zwarte bonen, kikkererwten, linzen, of een andere boon of peulvruchtensoort gebruiken. Zelf heb ik witte bonen gebruikt die ik eerst van droog heb gekookt omdat ik deze toevallig in huis had.

 

Ingrediënten

De basis:

  • 450 gram bonen of peulvruchten (ik gebruikte zwarte bonen maar gebruik wat je in huis hebt, zonde om iets nieuws aan te schaffen als je nog heel veel voorraad hebt)
  • 1 grote zoete aardappel of twee kleinere
  • 1 ui
  • 3 knoflook tenen
  • 1ei of een flex egg ( dit is een nep ei gemaakt van een eetlepel lijnzaad en een eetlepel warm water)
  • een half kopje edelgist (voor vitamine B12 en ijzer)
  • 1 kopjes paneermeel, of net zoveel tot het deeg niet meer heftig plakt.

Kruiden:

  • Chili poeder
  • Komijn poeder
  • paprikapoeder
  • Peper en zout
  • Eventueel verse kruiden zoals peterselie, biesloog, basilicum, tijm, enz.

 

Bereiden

Verwarm eerst je oven voor op ongeveer 180 graden.

Prik gaatjes in de zoete aardappel(s) en leg deze op een bakpapier in de oven. Je hoeft hem verder niet met olie in te smeren, na een uur kun je hem eruit halen. Snij in de lengte de aardappel in en duw hem een beetje uit elkaar. Laat hem even afkoelen zodat je zonder jezelf te verbranden de aardappel uit de schil kunt halen met een lepel.

Prak in een kom je bonen of peulvruchten ondertussen net zo fijn als jij wilt. Dat kan heel fijn zijn, of iets grover als je wat meer textuur wilt.

Doe de ui, zoete aardappel, en knoflook in een food processor en hak dit heel fijn. Voeg het daarna toe aan de bonen. Je kunt dit eventueel ook met de hand doen, het kost dan alleen wat meer tijd. Je kunt ook de ui en knoflook fijn hakken en daarna samen met de bonen mengen met bijvoorbeeld een aardapel stamper.

Voeg alle overige ingrediënten toe aan het mengsel en mix ze tot het een samenhangend deeg is wat niet al te plakkerig is.

Maak er hamburgers van, als je een set amerikaanse afmeting cups hebt is dat nu heel handig. Voor een burger gebruik je dan de maatschep voor een halve cup. Je kunt deze vullen met het mengsel en op een bakplaat loskloppen dan hoef je hem alleen nog maar wat uit te duwen om er een hamburger vorm van te maken. Bak ze in de oven 15 minuten aan elke kant. Zo zijn ze voorgebakken en droog aan de buitenkant maar nog niet helemaal doorbakken vanbinnen. Nu kun je ze invriezen of in de koelkast bewaren en opbakken als je ze graag wilt eten. Wil je ze meteen opeten bak ze dan 8-10 minuten aan elke kant.

 

Met dit recept heb ik ongeveer 6 bonen burgers kunnen maken, maar dit kan variëren naarmate je ze groter of kleiner maakt dan dat ik heb gedaan.

 

Gebruik bonen of peulvruchten die je in huis hebt op dat moment of die je lekker lijken bij dit recept. Je kunt ook andere kruiden toevoegen die je lekker lijken hierbij, voel je vrij om te experimenteren tot je een burger hebt die jij lekker vind.

Deze burger is ontzettend lekker op een broodje, maar ook naast zelfgemaakte oven friet of bij een salade.

 

IMG_7738

 

Wildplukken voor beginners

Vorig jaar schreef ik al een blog over wildplukken waarbij ik uitlegde wat het was, en wat voor dingen je kon wildplukken en waar op te letten, en vooral heel erg mijn eigen beweegredenen en ervaringen. Na een jaar heb ik veel geleerd en daarom deel ik graag wat uitgebreider met jullie hoe ik wildpluk. Waar let ik op van tevoren, wat neem ik mee, en wat doe ik met de dingen die ik wildpluk. Ben je benieuwd naar de blogpost die ik vorig jaar schreef zoek dan naar wildplukken in de zoekbalk. Voor nu, veel leesplezier en laat me weten of jij ook wildplukt, en of je nog tips hebt, voor mij en voor elkaar.

Voor je begint

  • Strafbaar

Wildplukken is niet volledig legaal. Het valt eigenlijk onder de stroopwet, en je bent dus in theorie strafbaar als je gaat wildplukken. In de praktijk word wildplukken vaak gedoogd, maar zorg ervoor dat je niet heel veel gaat wildplukken en pas ook op met natuurgebieden. Daarnaast is het zo dat er strenger gelet zal worden op als je bijvoorbeeld bramen gaat plukken dan wanneer je de blaadjes van een plantje tussen het gras afhaalt.

  • Wees lief voor de omgeving

Hoe leuk het ook is om je eigen jam te maken met bramen, of rozenbottels, denk aan de natuur. Pluk geen hele struik leeg, haal niet alle blaadjes van een eetbare plant af tot er een stengel overblijft, maar laat genoeg over voor de dieren die ook van deze planten en vruchten genieten. Zelf neem ik niet meer dan een derde van een wat er te vinden is aan bloemen, blaadjes, of vruchten mee.

  • Weet wat je zoekt

Gebruik google eye, of een boek als je gaat wildplukken en controleer heel goed of wat je wilt meenemen daadwerkelijk eetbaar is. Controleer ook als je thuis bent nog een keer goed of dat wat je hebt geplukt overeen komt met wat je denkt dat het is. Kijk in boeken, op instagram, en op google naar beschrijvingen, foto’s en test ook eerst een klein stukje en kijk hoe je daarop reageert voor je de rest verwerkt in eten.

Aan de slag

Inspiratie

Zelf volg ik een aantal accounts op instagram die veel met wildplukken doen, ik denk dat groene avonturen het meeste erover verteld. Ik volg deze accounts voor inspiratie en ideeen over wat ik wanneer kan wildplukken.

Je kunt ook een keer meedoen aan een wildpluk wandeling bij jou in de buurt waarbij je uitleg krijgt over eetbare planten bij jou in de buurt.

Er zijn redelijk wat boeken te vinden over wildplukken, en ook zijn er sites te vinden waar je ontzettend veel van leert. Zelf neem ik soms een boek over wildplukken mee als ik ga wandelen om als ik planten zie waarvan ik denk dat ze eetbaar zijn op te zoeken en eventueel mee te nemen.

Wanneer en waar

Pluk liever niet uit een natuurgebied. Vaak zijn deze speciaal opgezet voor de dieren die er leven, en hebben deze planten dus echt ook als doel er voor deze dieren te zijn. Pluk ook niet langs een drukke weg in verband met de uitlaatgassen, en als je bijvoorbeeld vlierbloesem plukt die je niet wast voor gebruik pluk dan wat hoger zodat er geen honden over hebben geplast.

Langs water, in stukjes bos, en vaak ook gewoon langs huizen staat vaak ontzettend veel groen en als je langzaam wat meer leert over wildplukken zul je al snel dingen herkennen die je kunt wildplukken. Wandel daarom eens door je buurt en maak fotos van struiken, plantjes, en bloemen die je ziet en zoek thuis op of iets hiervan eetbaar is.

Zorg daarnaast dat je weet wanneer wat geplukt kan worden. Het volgen van een aantal instagram accounts die hier veel over delen is hiervoor handig je kunt ook voor jezelf een kalender maken of in je agenda per maand opschrijven wat er in die tijd te vinden is.

Meenemen

Zorg dat je bakjes meeneemt, tassen om de bakjes in te dragen, en eventueel handschoenen (bijvoorbeeld voor brandnetels of planten met stekels) en een schaar. Zelf neem ik vaak twee grote plastic bakken mee voor als ik meer dingen tegenkom dan ik verwacht.

Bewaren

Van bloemen kun je gelei maken, siroop, stroop, gebruiken in jam of op gerechten. Sommigen kun je ook op olie zetten voor verzorgingsproducten, of in azijn voor door salade dressings. Ook kun je ze drogen. Ook kruiden kun je drogen, in pestos gebruiken, in olie invriezen of bewaren, of op azijn zetten. Ook vers door salades, soepen, en andere gerechten kun je ze goed gebruiken. Vruchten zoals bramen, bessen, en wilde appels kun je gebruiken in jams, appelmoes, siroop, of als je een dehydrater hebt ze drogen. Ook kun je ze vaak invriezen. Noten en zaden moet je goed drogen, kun je daarna eventueel kraken en dan kun je de noten en zaden in een goed afsluitende pot of fles nog lang bewaren om ze te gebruiken in baksels en andere gerechten.

Als je al je voorbereidingen hebt getroffen, en wat kennis hebt verzameld ga dan eens wandelen bij je in de buurt langs plekken waar je eerder misschien eetbare planten hebt gezien. Neem de tijd, controleer onderweg de planten, en heb vooral plezier.

WhatsApp Image 2020-06-02 at 15.32.58

Recept vlierbloesem siroop

Voor je met dit recept aan de slag gaat weet zeker dat je de juiste bloesem gebruikt. De vlier die je zoekt hiervoor heeft clusters van 5-7 bladeren, en hout achtige stengels. Giftige bomen hebben zachtere stengels en 7-11 bladeren. Je kunt last krijgen van braken als je deze vlier gebruikt. Pluk de schermen niet te laag aangezien je ze niet gaat wassen voor gebruik is het slim ze wat hoger te plukken waar bijvoorbeeld honden er niet tegenaan hebben kunnen plassen.

Ingrediënten

De basis:

  • De 15-20 schermen vlierbloesem
  • 1 liter water
  • sap van 1 (biologische) citroen
  • sap van 1 (biologische) pers sinaasappel
  • 1 kilo suiker

benodigdheden:

  • steriele flessen met beugelsluiting
  • trechter
  • pan
  • weckpot (groot genoeg voor een liter water)
  • zeef
  • grote zakdoek

Bereiden

Haal alle bloemetjes zo veel mogelijk van de schermen af. Je kunt ze er met je handen af ritsen, je kunt ook met een schaar zo dicht mogelijk langs de bloemetjes af knippen.

Zet de bloemetjes onder water in bijvoorbeeld een weckpot en zet deze op een zonnige plek in je keuken. Was de bloemetjes niet! je haalt dan heel veel smaak weg.

Na een dag filter je het water, zelf leg ik een grote zakdoek in een zeef en giet daar het water door. Dan knijp ik de zakdoek uit zodat ik zeker weet dat al het water eruit is.

Doe het water samen met het sap van de citroen en sinaasappel, en de suiker in een pan en zet deze op het vuur. Breng het mengsel aan de kook en zorg dat je het goed door blijft roeren zodat de suiker goed oplost. Als het aan de kook is laat je het even doorkoken, zelf heb ik het ongeveer vijf minuten laten doorkoken. Daarna heb ik het in steriele flessen gegoten met behulp van een trechter. Ik gebruikte flessen met een beugelsluiting, en door de siroop heet in de fles te gieten en dan te sluiten trekt deze vacuum en is de siroop wel een jaar te bewaren.

 

Recept bieten bonen burgers

Dit recept is een basis recept voor hoe je een bonenburger kunt maken. Je kunt witte bonen, zwarte bonen, kikkererwten, linzen, of een andere boon of peulvruchtensoort gebruiken. Zelf heb ik witte bonen gebruikt die ik eerst van droog heb gekookt omdat ik deze toevallig in huis had.

Ingrediënten

De basis:

  • 450 gram bonen of peulvruchten (ik gebruikte witte bonen maar gebruik wat je in huis hebt, zonde om iets nieuws aan te schaffen als je nog heel veel voorraad hebt)
  • 1 potje rode bieten, of drie middelgrote gekookte bieten
  • 1 ui
  • 3 knoflook tenen
  • 1ei of een flex egg ( dit is een nep ei gemaakt van een eetlepel lijnzaad en een eetlepel warm water)
  • een half kopje edelgist (voor vitamine B12 en ijzer)
  • 1 kopjes paneermeel, of net zoveel tot het deeg niet meer heftig plakt.

Kruiden:

  • Chili poeder
  • Komijn poeder
  • paprikapoeder
  • Peper en zout
  • Eventueel verse kruiden zoals peterselie, biesloog, basilicum, tijm, enz.

 

Bereiden

Verwarm eerst je oven voor op ongeveer 180 graden.

Prak in een kom je bonen of peulvruchten net zo fijn als jij wilt. Dat kan heel fijn zijn, of iets grover als je wat meer textuur wilt.

Doe de ui, bieten, en knoflook in een food processor en hak dit heel fijn. Voeg het daarna toe aan de bonen. Je kunt dit eventueel ook met de hand doen, het kost dan alleen wat meer tijd. Je kunt ook de ui en knoflook fijn hakken en daarna samen met de bonen mengen met bijvoorbeeld een aardapel stamper.

Voeg alle overige ingrediënten toe aan het mengsel en mix ze tot het een samenhangend deeg is wat niet al te plakkerig is.

Maak er hamburgers van, als je een set amerikaanse afmeting cups hebt is dat nu heel handig. Voor een burger gebruik je dan de maatschep voor een halve cup. Je kunt deze vullen met het mengsel en op een bakplaat loskloppen dan hoef je hem alleen nog maar wat uit te duwen om er een hamburger vorm van te maken. Bak ze in de oven 15 minuten aan elke kant. Zo zijn ze voorgebakken en droog aan de buitenkant maar nog niet helemaal doorbakken vanbinnen. Nu kun je ze invriezen of in de koelkast bewaren en opbakken als je ze graag wilt eten. Wil je ze meteen opeten bak ze dan 8-10 minuten aan elke kant.

Met dit recept heb ik ongeveer 6 bonen burgers kunnen maken, maar dit kan variëren naarmate je ze groter of kleiner maakt dan dat ik heb gedaan.

Gebruik bonen of peulvruchten die je in huis hebt op dat moment of die je lekker lijken bij dit recept. Je kunt ook andere kruiden toevoegen die je lekker lijken hierbij, voel je vrij om te experimenteren tot je een burger hebt die jij lekker vind.

Deze burger is ontzettend lekker op een broodje, maar ook naast zelfgemaakte oven friet of bij een salade.

WhatsApp Image 2020-05-11 at 14.08.29

Bieten burgers met geroosterde groenten uit de oven

 

Tips voor wanneer je de hele dag binnen zit

Nu het corona virus om zich heen slaat en steeds meer mensen besmet worden word mensen geadviseerd zoveel mogelijk binnen te blijven en sociale contacten te mijden. Maar op een bepaald punt heb je misschien geen ideeën meer met wat je nou allemaal nog kan doen terwijl je thuis zit. Daarom deel ik met jullie een aantal dingen die ik doe in deze tijd, en misschien nog wel ga doen. Hopelijk halen jullie er een beetje inspiratie uit. Deel in de comments ook jullie tips met mij en elkaar voor de hele dag binnen zitten.

Grote voorjaarsschoonmaak

Nu ik toch de hele tijd in mijn kamer zit is het wel zo prettig dat deze dan ook helemaal schoongemaakt en opgeruimd is. Eens alles van zijn plaats om te stofzuigen en dweilen, alles afstoffen, houten meubels insmeren met olie, of misschien eindelijk dat schilderij ophangen wat al maanden ergens staat te verstoffen omdat je nog geen tijd hebt gehad een hamer te pakken. Zelf nam ik mijn bureau eens flink onder handen en heb ik de spullen die ik voor mijn bullet journal gebruik eens verzameld in een bakje zodat ze niet de hele tijd verspreid over de grond liggen.

Meal preppen

Bak eindelijk die cake eens waarvoor je al een half jaar een cake mix in huis hebt, maak een grote pan chili voor in de vriezer, kruiden mixen, kook bonen van droog en vries deze in zodat je ze later niet hoeft te koken want dat kost gewoon veel tijd, probeer een recept te bedenken met eten wat je in je voorraadkast hebt staan.

DIY projecten

Als er ooit een tijd was om eindelijk te beginnen aan dat borduurwerk wat je ooit hebt aangeschaft omdat je het wilde uitproberen dan is dat nu wel. Zelf ging ik flink aan de slag voor mijn etsy shop met ideeen die maar bleven liggen hiervoor, en waarschijnlijk pak ik binnenkort mijn brei werk er weer eens bij.

Tuinieren

Als je het geluk hebt een tuin te bezitten is het zeker een aanrader nu het beter weer word je hier eens mee bezig te houden. Onkruid tussen de tegels weg halen, nadenken over het zaaien van (eetbare) planten, troep opruimen, enz. niet alleen is het ontzettend fijn om je hiermee bezig te houden en gaat de tijd vaak snel voorbij, je krijgt ook nog wat buitenlucht en zonlicht wat altijd goed is.

Films kijken met vrienden via de telefoon of skype

Zelf deed ik dit wel eens met vriendinnen die verder weg woonden. We kozen een film uit en zetten deze tegelijkertijd aan en belden dan via whatsapp tijdens de film waardoor het net was alsof we samen de film aan het kijken waren. af en toe geeft iemand commentaar, of begint over iets te praten, en het zorgt ervoor dat je je minder eenzaam voelt en toch het idee hebt dat er iemand met je mee zit te kijken.

Doe iets voor je medemens

Doe boodschappen voor de ouderen, stuur kaartjes op naar eenzame mensen in een verzorgingstehuis, bied je aan als oppas voor ouders waarvan de kinderen niet meer naar de kinderopvang mogen. Doe briefjes voor je hulp aanbiedingen met je telefoonnummer in de brievenbus bij buren, hang een briefje op in de supermarkt of plaats een oproepje op social media. Het houd je bezig, je helpt er mensen mee, en extra karma punten zijn altijd welkom.

Low impact vs. Zero waste

Een paar maanden geleden misschien al wel langer geleden waren er een aantal zero waste youtubers die de term zero waste niet meer goed vonden passen bij waar ze voor stonden en zijn toen de low impact movement begonnen. Deze nieuwe term was bedoeld om meer inclusief te zijn voor mensen die duurzaam proberen te leven omdat de term zich niet alleen richt op de afvalproductie die wij als consument hebben, maar op alle aspecten die komen kijken bij onze levensstijl en wat we hierin kunnen verduurzamen. Toen de term voor het eerst uitkwam stond ik er eigenlijk niet echt bij stil wat deze term betekende maar een paar maanden geleden begon ik deze mezelf toch meer eigen te maken. Naast dat ik het over zero waste leven heb heb ik het ook over low impact leven. Inmiddels ben ik op het punt dat ik Low impact een veel toepasselijkere term vind voor de manier waarop ik leef dan zero waste. Dit om een aantal redenen die ik graag met jullie deel vandaag.

 

  • Meer inclusief voor iedereen. Als je een bulkwinkel bij je in de buurt hebt is het een stuk makkelijker om zero waste te leven dan wanneer je die niet hebt. Ik merk aan veel mensen en mijzelf toen ik begon met deze levensstijl ook dat het frustrerend kan zijn als je geen bulkwinkel in de buurt hebt dat je dan toch vaak dingen als pasta en rijst in een verpakking moet kopen.
  • Dit brengt mij tot mijn volgende punt namelijk dat de term zero waste er voor kan zorgen dat je vaker het gevoel hebt dat je faalt als je toch afval produceert. Zelf maak ik bijvoorbeeld vaak de keuze voedsel in plastic te kopen als eten in de plastic verpakking aan de datum is en anders weggegooid word. Zo voorkom ik dus voedselverspilling maar ik eindig wel met plastic afval. Als dit gebeurd met de term zero waste in gedachten dan voelt dit als falen. Met de term low impact gaat het meer over het grotere geheel en voelt deze keuze om toch het eten gekocht te hebben beter.
  • Meer een levensstijl dan een doel. Zero waste is een onhaalbaar doel in de tegenwoordige maatschappij. Want ook als wij zelf naar de supermarkt gaan en een broodje kopen in ons zelf meegebrachte zakje zijn deze broodjes hoogstwaarschijnlijk in plastic aangeleverd in de supermarkt (zelf heb ik 9 ½ jaar in een supermarkt gewerkt en dit gezien) waardoor er ergens in de chain van het eten van productie tot het bij jou thuis beland er afval is gemaakt. Bij low impact gaat het meer om je best doen en de hoe jij als individu en als consument en burger de beste keuzes kunt maken in je leven om een positieve impact te hebben. Dit gaat verder dan afval en betrekt bijvoorbeeld ook daar waar je kunt je bezig houden met de politiek (stemmen, meelopen in een mars of deelnemen aan een protest) hoe je omgaat met het kopen van nieuwe spullen (tweedehands, duurzame merken) en bijvoorbeeld hoe je energiebesparend kunt leven door minder gas elektriciteit en water te gebruiken.
  • Voelt meer als een communitie dan een competitie. Bij zero waste omdat het grotendeels gaat over minder afval produceren voelt het vaak als een competitie met jezelf en soms ook andere zero wasters die je online volgt terwijl bij low impact voor mijn gevoel het helpen van elkaar meer aan de orde is. elkaar tips geven om niet alleen minder afval te produceren maar ook andere aspecten van je leven duurzamer aan te pakken.

 

Nu zijn dit mijn persoonlijke gedachten en opvattingen over beide termen, maar ik wil me meer gaan focussen op de term low impact in plaats van zero waste omdat deze term voor mij dus beter aanvoelt tegenwoordig. Ik wilde mijn gedachten hierover graag met jullie delen omdat ik me kan voorstellen dat er meer mensen zijn die er tegenaan lopen dat ze zero waste misschien geen prettige term vinden en ze misschien zelfs wel afschrikt. Laat me ook zeker je gedachten weten, deel ze ook met mij en elkaar in de comments.

Uiteindelijk gaat het er vooral om dat we allemaal onze best doen om duurzaam te leven, elkaar inspireren en uitdagen en bouwen aan een mooiere toekomst met zijn allen. Welke term jou daarbij helpt, of dit nou zero waste is, low impact, of helemaal geen term maakt dan uiteindelijk niet uit.

Mijn groene voornemens voor 2020

Sinds ik ben begonnen met mijn duurzamere levensstijl ben ik voor het eerst begonnen met goede voornemens. Ik noem ze alleen groene voornemens. Dit omdat ze voor mij te maken hebben met een duurzaam leven. Ik doe dit nu al drie jaar, en ik merk dat er langzaam meer een verschuiving komt waarbij ik mijn voornemens niet meer alleen maar richt op duurzaam leven, maar ook heel erg op mij persoonlijk. Graag wil ik met jullie vandaag mijn groene voornemens delen voor 2020, waarbij duurzaamheid een belangrijk onderdeel is, maar ook mijn meer persoonlijke voornemens aan bod komen.

 

  • Waterfles altijd bij me hebben, zowel thuis als onderweg. Dit wil nog wel eens fout gaan helaas, en het is dan ook zeker iets waar ik meer op wil letten. Ik wil namelijk ook genoeg water drinken op een dag.
  • Minstens vijf keer in de week zelf gekookte maaltijd als avondeten.
  • Youtube eens in de twee weken een video uploaden. Youtube is een project wat ik al heel lang wil ondernemen maar wat ik voor mezelf uit blijf schuiven. Door het nu als een voornemen te zetten voor mezelf hoop ik dat ik er echt mee aan de slag ga.
  • Instagram minstens om de dag posten.
  • 1 keer per week een blogpost.
  • 3 keer op een markt staan voor De Groene Zoektocht
  • Zelfstandig kunnen wonen. Dus niet meer op kamers maar een plek echt voor mij alleen. Waar ik zelf alles kan bepalen en dus ook makkelijker mijn woonruimte kan verduurzamen, en meer rust voor mezelf zal hebben.
  • Een baan waar ik blij van word. mijn huidige baan is niet vervelend, maar graag zou ik toch een baan hebben die meer bij mijn studie en interesses past.
  • Afvallen naar 85 kilo. Ik ben de laatste paar jaar redelijk ongelukkig met mezelf en daarom zou ik ook voor mijn gezondheid wat willen afvallen. Nu ben ik ontzettend lang dus vandaar dit streefgewicht.
  • Iedere maand minstens 1 boek lezen. Iets waar ik afgelopen jaar heel goed mee begon maar wat er de laatste maanden weer bij in is geschoten.
  • Meer slapen (8 uur per nacht). Ik slaap veel te weinig en ik merk dan ook dat dit een weerslag heeft op hoe productief, maar ook hoe gelukkig en gezond ik me voel op een dag.
  • Bullet journal bijhouden. Niet alleen als agenda, maar self care uitvalbasis.
  • Mezelf blijven ontwikkelen en uitdagen. Een jaar lang challenges. Meer hierover in een volgende blogpost.

 

Doen jullie ook aan goede voornemens? En waarom juist wel of niet? ik ben heel benieuwd naar jullie mening hierover dus deel deze in de comments met mij en met elkaar.